Sobre el producto

Si bien el Perú no es un gran consumidor per cápita de carne de res y embutidos, su importación ha ido en aumento en los últimos años:






Esto debido a:
- La baja oferta de la producción nacional que, según lo indicado por el gerente comercial de Negocios Jordi, apenas llega a cubrir 75 toneladas de las 450 toneladas aproximadas de demanda mensual.
- Mejores beneficios calidad-precio de la carne importada, por lo cual es preferida por los restaurantes, desde pequeños hasta grandes cadenas.

En nuestro país, el 80% del ganado se encuentra en la sierra y la selva, predominando la raza criolla y la producción de leche. Mientras en otros países de la región predomina el ganado dedicado a la producción de carne.