Como conclusiones podemos afirmar:
- Existe la necesidad en el mercado de mejores productos carnicos, por lo que su importación resulta muy rentable
- El producto importado cuenta con las certificaciones necesarias para comercializarlo directamente
- Hay posibilidades de darle valor agregado al producto importado para su posterior comercializacion a restaurantes
- El producto es facil de importar ya que el proveedor puede encargarse de la mayor parte de los tramites
- Es importante mantener buenas practicas de almacenamiento y procesamiento para no comprometer la calidad del producto
Fuentes:
http://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/sanidadExterior/controlesSanitarios/procedControl/pdf/Importaciones_carne.pdf
http://www.agrodataperu.com/2015/06/carne-de-bovino-fresca-y-congelada-peru-importacion-mayo-2015.html
https://www.youtube.com/watch?v=uAbn80ZenDs
Friday, November 27, 2015
Entrevista Negocios Jordi
Entrevistado: Ricardo Woolcott Cardich (Gerente Comercial de Negocios Jordi)
•
Breve
resumen de la empresa
Nos es grato
dirigimos a Ud. Con el fin de presentar
a nuestra empresa “NEGOCIOS JORDI SRL”
se dedica a la importación y comercialización de carnes y menudencias.
Somos una
empresa con más de 15 años en el mercado y atendiendo a
una amplia cartera de clientes brindándoles calidad en el producto y servicio.
Nuestro objetivo va más allá de superar las necesidades de nuestros
clientes por ello, tenemos alianzas estratégicas
con nuestros principales proveedores, de manera que reafirmemos nuestro
compromiso de garantía
Los lazos comerciales
con Creekstone Farm, Washington Beef (ambos USA) Asimismo, frigorífico
Carrasco, Canelones y Las Moras (Uruguay) nos permite brindar una continuidad,
seguimiento de la calidad y amplitud de stock,
en consecuencia atender de manera
eficiente nuestros pedidos. Así mismo, somos importadores exclusivos de
Creekstone farm carne Black Angus
Americana, distinguida por su excelente calidad y gran sabor.
Debido a
que, nuestra presencia en el mercado consta de más de una década contamos con
una planta frigorífica. Además, de
personal capacitado para ofrecerles un servicio integral desde el primer
contacto. Nuestro equipo de ventas con amplia experiencia y el personal de procesos avalan nuestra
propuesta de calidad.
Es nuestro propósito, que su empresa nos dé la oportunidad de estar
en su lista de proveedores habituales y sobre todo nos consulte cualquier
inquietud por más mínima que esta sea. Esta carta de presentación puede ser complementada, con la visita de
alguno de nuestros representantes.
•
¿Cuáles son
los principales países de donde importa?
Importaciones de Estados Unidos de Norteamérica, Brasil, Nueva Zelanda, Uruguay,
Paraguay, Argentina, Canadá
•
Mencionar
las certificaciones que debe tener su producto para ingresar al mercado peruano
Certificación por parte de USDA (EEUU)
SENASA (PERU) Certificados veterinarios de
cada país por parte del ministerio de agricultura y ganadería.
Certificados de calidad de buenas prácticas
•
Mencione
los documentos que necesita para importar el producto.
El proveedor pide un 30 % de adelanto
Respaldo de algún banco (carta de
crédito)
Permiso para traer productos cárnicos
a Senasa
Contrato con la empresa Naviera
Contrato con el seguro para la
mercadería
Bill of lading
•
Mencione el
medio de pago que suele utilizar y por qué.
Transferencia de dinero a través de banco.
Porque es la más segura, asimismo se declara la cantidad exacta del importe.
Preguntamos si ellos aseguran su
mercadería.
Si no, la aseguramos con compañías como la
positiva.
•
Mencione el
o los INCOTERMS que utiliza y por qué.
FOB: Nosotros contratamos a la naviera y
seguro de la mercadería. Tenemos una buena atención por parte de ellos, así
mismo, precios competitivos.
Documentos solicitados por la aduana para la importación
Los documentos que exige la aduana son :
Factura comercial cancelada
Documento de Senasa
Factura de la naviera
Factura del seguro
Pago de tributo
2. certificados :
Certificación por parte de USDA (EEUU) , SENASA (PERU) Certificados veterinarios de cada país por parte del ministerio de agricultura y ganadería. Certificados de calidad de buenas practicas
De donde importar
En el caso del corazón de res, hay distintos países de donde se puede importar el producto, pero considerando el mayor costo-beneficio, podemos escoger los siguientes:
Nueva Zelanda
De este país europeo podemos obtener una gran variedad de carne bovina. El corazón suele ser mucho mas grande que de la producción americana. Si bien su principal cliente es Rusia, cuando hay exceso de producción o bajan las ventas, podemos obtener este producto de calidad a buen precio.
Paraguay
Este país ha mejorado notablemente sus exportaciones de productos carnicos. Su producto es muy bueno, superior al producto boliviano, colombiano y brasilero; y sus precios son bastante buenos.
Uruguay
Este país es el gran productor de la región, sus productos tienen calidad similar a la argentina o estadounidense pero con mejores precios.
Nueva Zelanda
De este país europeo podemos obtener una gran variedad de carne bovina. El corazón suele ser mucho mas grande que de la producción americana. Si bien su principal cliente es Rusia, cuando hay exceso de producción o bajan las ventas, podemos obtener este producto de calidad a buen precio.
Paraguay
Este país ha mejorado notablemente sus exportaciones de productos carnicos. Su producto es muy bueno, superior al producto boliviano, colombiano y brasilero; y sus precios son bastante buenos.
Uruguay
Este país es el gran productor de la región, sus productos tienen calidad similar a la argentina o estadounidense pero con mejores precios.
Thursday, November 26, 2015
Sobre el Corazón
En el caso del corazón de res, para el anticucho en especifico, es preferido por los restaurantes el producto importado, ya que es mas limpio de grasa y nervios, es mas suave y de mejor sabor. Ademas cuenta con certificados sanitarios.
Este producto llega congelado y en cajas, en el interior el producto esta envuelto en plástico
Este producto luego puede ser procesado para darle un valor agregado y darle atractivo para la industria gastronómica nacional
Este producto llega congelado y en cajas, en el interior el producto esta envuelto en plástico
Este producto luego puede ser procesado para darle un valor agregado y darle atractivo para la industria gastronómica nacional
Sobre el producto
Si bien el Perú no es un gran consumidor per cápita de carne de res y embutidos, su importación ha ido en aumento en los últimos años:
Esto debido a:
- La baja oferta de la producción nacional que, según lo indicado por el gerente comercial de Negocios Jordi, apenas llega a cubrir 75 toneladas de las 450 toneladas aproximadas de demanda mensual.
- Mejores beneficios calidad-precio de la carne importada, por lo cual es preferida por los restaurantes, desde pequeños hasta grandes cadenas.
En nuestro país, el 80% del ganado se encuentra en la sierra y la selva, predominando la raza criolla y la producción de leche. Mientras en otros países de la región predomina el ganado dedicado a la producción de carne.
Esto debido a:
- La baja oferta de la producción nacional que, según lo indicado por el gerente comercial de Negocios Jordi, apenas llega a cubrir 75 toneladas de las 450 toneladas aproximadas de demanda mensual.
- Mejores beneficios calidad-precio de la carne importada, por lo cual es preferida por los restaurantes, desde pequeños hasta grandes cadenas.
En nuestro país, el 80% del ganado se encuentra en la sierra y la selva, predominando la raza criolla y la producción de leche. Mientras en otros países de la región predomina el ganado dedicado a la producción de carne.
Presentación del grupo
Somos estudiantes de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicada - UPC, del curso Fundamentos de Negocios Internacionales. Mediante este blog buscamos mostrar los beneficios de la importacion de productos carnicos, corazon de res en especifico, para la venta directa a restaurantes que buscan tener la mejor calidad en sus platos.
Los miembros del grupo somos:
César Sulca Del Pozo
Esteban Monzón Cavero
Los miembros del grupo somos:
César Sulca Del Pozo
Esteban Monzón Cavero
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